Vorkenntnisse: Grundlagen der Brotzubereitung
Ein gutes und bekömmliches Sauerteigbrot benötigt nur wenige Zutaten, vor allem aber braucht es viel Zeit. Die Grundbegriffe des Backens mit Sauerteig werden am Präsenztermin erklärt und anhand von Beispielrezepten gezeigt. Anschließend wird gebacken. Zudem gibt es zahlreiche Tipps und Tricks rund um den Sauerteig. Anstellgut kann dann mitgenommen werden. Während der beiden Onlinetermine wird der Sauerteig "gefüttert", es werden Erfahrungen mit dem Anstellgut ausgetauscht und weiterführende Fragen besprochen.
Hinweis: Eine Lebensmittelumlage (ca. 5,00 €) ist vor Ort in bar an die Kursleitung zu zahlen.