Die syrische Küche ist eine der ältesten arabischen Küchen. Sie zeichnet sich durch den Einfluss der zahlreichen Kulturen der Levante aus. Charakteristisch ist die Verwendung von Hülsenfrüchten, exotischen Gewürzen und ganz viel Gemüse. Aus der reichhaltigen Auswahl der landestypischen Vorspeisen werden u.a. zubereitet: Kichererbsen-Medammas, Auberginen-Mutabbal sowie Yalanji und Yabrak (gefüllte Weinblätter mit und ohne Lammfleisch). Als arabisches Dessert stehen Qatayef (gefüllte Pfannküchlein) und Al-Shuaibiyat (gefüllte Blätterteigtaschen) auf dem Plan. Je nach Verfügbarkeit der Gewürze etc. werden die jeweiligen Gerichte für jeden Termin individuell zusammengestellt.
Hinweis: Eine Lebensmittelumlage (ca.10,00 €) ist vor Ort in bar an die Kursleitung zu zahlen.

Einige unserer VHS-Kursleitungen und VHS-Sprachkursteilnehmenden leben erst seit kurzem in Deutschland, andere sind hier geboren und gleichzeitig eng mit den Herkunftsländern ihrer (Groß-)Eltern verbunden. Auch ihre Professionen sind sehr unterschiedlich. Gemeinsam ist ihnen, dass sie sich darauf freuen, ihr Wissen zu der Kultur und den Traditionen besonders aber zur Küche des Landes weiterzugeben. Die Gestaltung der Kochkurse ist dabei genauso variantenreich wie die Vielfalt der Länder selbst.