In diesem Kochkurs wird ausprobiert, wie gesunde Ernährung, praktische Alltagstauglichkeit und aktiver Klimaschutz aussehen kann. Saisonalität, Regionalität, ökologischer Anbau und pflanzliche Proteine - das sind die „Big four“ für eine umweltbewusste Ernährung. Aber wie alltagstauglich ist dieser Ansatz und lässt er sich auch zu jeder Jahreszeit umsetzen? Welche Alternativen gibt es? Gemeinsam wird sich ausgetauscht, probiert und gekocht, denn jeder kleine Schritt zählt.

Hinweise: Der Kochkurs findet im Rahmen der Klimawoche der Städte Soest und Lippstadt statt. Die Lebensmittel- und Materialumlage (ca. 15,00 €) ist vor Ort in bar an die Kursleitung zu zahlen. Je nach Verlauf der Saison und der Verfügbarkeit der Produkte kommen verschiedene und auch Lebensmittel aus konventioneller Herstellung zum Einsatz.