Wie kann eine klimafreundliche Ernährung im Alltag gelingen, ohne dass Genuss und Alltagstauglichkeit auf der Strecke bleiben? Der Kochkurs wirft einen Blick auf den ökologischen Fußabdruck unseres Essens und gibt gleichzeitig direkt umsetzbare Impulse für eine nachhaltigere Lebensweise mit auf den Weg. Es stehen vor allem alltagstaugliche Lebensmittel im Fokus, die die Umwelt schonen und zugleich nährstoffreich und gesund sind. Verarbeitet werden u.a. saisonales Gemüse, Hülsenfrüchte und weitere Zutaten, die oft als „Superfoods“ bezeichnet werden und bereits in vielen Küchen alltäglich sind. Sie erhalten praktische Tipps für Einkauf, Planung und Zubereitung sowie Anregungen für eine nachhaltigere Ernährung im eigenen Alltag. Auf dem Rezeptplan stehen u.a. die Zubereitung von Apfel-Zimt-Crumble im Glas, eine Linsen-Gemüsepfanne oder eine saisonale Gemüse-Bowl.

Hinweise: Die Lebensmittel- und Materialumlage (ca. 09,00 €) ist vor Ort in bar an die Kursleitung zu zahlen. Kurs startet ab 6 Anmeldungen.