Sie lernen Shakriyah in der vegetarischen Variante kennen. Traditionell wird dieses Gericht in Syrien vor allem mit Hähnchen gekocht. In diesem Kurs wird das Hähnchen durch frisches Gemüse ersetzt. Fatoush (syrisch-libanesischer Salat), Humus, Imtapal (syrisch-arabische Auberginen-Vorspeise) und Katayef asafiri (kleine, syrischen Pfannenküchlein) warten außerdem darauf, entdeckt zu werden. Auch wird es frische Falafel geben.
Hinweise: Die genaue Zusammensetzung der Gerichte kann je nach Verlauf der Saison und Verfügbarkeit der Zutaten variieren. Eine Lebensmittelumlage (ca. 19,00 €) ist vor Ort in bar an die Kursleitung zu zahlen.

SYRISCHE KÜCHE
Die Küche Syriens ist vielfältig, raffiniert und pikant. Viele der Gerichte werden meist auch sehr elegant angerichtet und insbesondere bei Feiern zahlreich garniert. Gleichzeitig ist die syrische Küche sehr gesund, da sie in ihrer traditionellen Form meist aus magerem Fleisch, Hülsenfrüchten sowie exotischen Gewürzen und vielen, verschiedenen Gemüsesorten besteht. Auch für die vegetarische Ernährung sind syrische Gerichte bestens geeignet.