Haben Sie schon einmal „Shakriyah“ gekocht? „Shakriyah“ ist ein traditionelles Gericht, das in Syrien vor allem mit Hähnchen zubereitet wird. Das Hähnchen wird in einer erfrischenden und leckeren Joghurtsauce gekocht, die ganz klein-geschnittene Zwiebeln enthält. Serviert wird „Shakriyah“ mit nach arabischer Art gekochten Reis. Die Zubereitung von „Humus“, „Fatoush“ (ein syrisch-libanesischer Salat) und „Imtapal“ (syrisch-arabische Auberginen-Vorspeise) stehen außerdem auf dem Kochplan. Natürlich dürfen auch die beliebten kleinen Pfannenküchlein („Katayef asafiri“) nicht fehlen.

Hinweis: Die genaue Zusammensetzung der Gerichte kann je nach Verlauf der Saison und Verfügbarkeit der Zutaten variieren. Eine Lebensmittelumlage (ca. 19,00 €) ist vor Ort in bar an die Kursleitung zu zahlen.

SYRISCHE KÜCHE: Die Küche Syriens ist vielfältig, raffiniert und pikant. Viele der Gerichte werden meist auch sehr elegant angerichtet und insbesondere bei Feiern zahlreich garniert. Gleichzeitig ist die syrische Küche sehr gesund, da sie in ihrer traditionellen Form meist aus magerem Fleisch, Hülsenfrüchten sowie exotischen Gewürzen und vielen, verschiedenen Gemüsesorten besteht. Auch für die vegetarische Ernährung sind syrische Gerichte bestens geeignet.