„Dal“ sind verschiedene Gerichte bzw. Soßen der indischen Küche, die vorwiegend aus Hülsenfrüchten bestehen. Hülsenfrüchte besitzen wertvolles pflanzliches Eiweiß und reichhaltige B-Vitamine. Dal-Gerichte sind daher besonders wertvoll für die vegetarische bzw. vegane Ernährung. Gekocht wird eine Mahlzeit, die neben Dal aus Reis, Fladenbrot, einem Gemüsegericht und einer Joghurtsoße besteht. Ein besonderer Fokus des Kurses sind roten Linsen. Außerdem wird gezeigt, wie sich vegetarische Gerichte mühelos in vegane Varianten abwandeln lassen. Dazu passend gibt es indisch gewürzten Tee und ein Dessert.

Hinweis: Eine Lebensmittelumlage (ca.10,00 €) ist vor Ort in bar an die Kursleitung zu zahlen.